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當間高原Belnatio渡假飯店,日式高級晚餐

我們選的住宿是有包含早餐與晚餐的房型,因此在Check In的那天,就會跟你確認:你哪一天,哪個時段,要使用哪一個餐廳!

當間高原 Belnatio總共有三個餐廳,一個是吃到飽,一個是日式,一個是西餐和牛。


我們家親愛的說:來到日本,哪有不大啖日本料理的道理
而我在這兩天,超級想要吃新潟和牛
於是,我們就品嚐了當間高原 Belnatio每一間餐廳的風味

https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

這天晚上,我們選的是日式晚餐,一到餐廳,訂位桌上就已經依照我們不同價位,擺上了不同的餐具,我的是沒有加價升級的晚餐

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每一個擺盤上面,都會有一張菜單,讓你知道這個座位的餐點內容。

我們同行三個大人,有加價升級也有未加價的,不同價位,擺盤都是精緻的,我們甚至很難從擺盤判斷出來,我們加價的是該坐哪個位置?

最後,我們是依照擺盤上餐點菜單來了解,我們該怎麼坐呢!

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也因為如此,一進到餐廳,最不開心的就是左左右右兩個了!

她們一看到我們的桌上有精緻的擺盤,而她們沒有,她們就開始詢問,我到底幫她們點了什麼餐點?她們也想要吃生魚片之類的.....

當她們聽我說,我是幫她們點[兒童餐],心情不美麗與失望全都寫在臉上。一直咕噥著:她們已經長大了,不吃兒童餐.....

這樣不美麗的心情,很快就在幾分鐘後,兒童餐一上上來時,有了180度的大轉變

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沒有任何預先擺盤的兒童餐
原來,我們的餐點是一道道上菜品嚐的,我猜,不同的擺盤,是方便工作人員進行不同菜色上桌不至於搞錯。

以孩子的特質,一道道上菜恐怕會讓同桌的大家都身陷她們還在飢餓的苦海,進而無法享受這樣的餐點與時光。

所以,兒童餐,很聰明的,是一次就把孩子所有的餐點都上桌。

但是,一次都上桌,是針對孩子可能無法等候的特性,但卻沒有輕忽孩子本身對於餐點的期待,兒童餐也是精緻美味,這是我很喜歡當間高原日本餐廳出菜在面對不同客人的細心服務之處。

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在我們上第一道餐點時,左左右右的兒童餐就同時上桌且上齊,左左右右看到那樣多樣且看來非常美味可口的菜色,馬上一掃前面感覺好像被冷落的心情,一秒就眉開眼笑。

由於左左右右是大孩子了,我們基於怕她們吃不飽,是幫她們加價升等。但事實證明,不管加不加價,都會[吃很飽]!

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即使是兒童餐,餐點擺盤也是很有質感的啦!

在主食的部分,新潟在地一定要品嚐的鮮美滋味,一樣都沒漏掉

新潟漁港直送的海鮮搭配新潟米 = 每個好吃又新鮮的握壽司

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主食另一個,就是到新潟,一定不能錯過的Q彈蕎麥麵


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配菜的部份,也都是孩子喜愛的菜色

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

滑順美味,料多豐富的茶碗蒸


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

左左右右直呼鮮甜,吃光光的生魚片

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

炸功了得,毫無油膩感,酥脆的炸蝦

你以為兒童餐這樣就結束了嗎?
還沒,兒童餐也有主餐喔!

這盤新潟和牛,份量十足有誠意,孩子們開心的吃光光!!!

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


漏網鏡頭還有兒童餐的味增湯與附餐甜點與飲料

這樣豐富美味的兒童餐,左左右右吃的很滿足!!!

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

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而且,出餐的時間設計的真的是恰到好處,在我們上到接近一半菜色時,左左右右差不多吃完她們的餐點,如果遇到我們的菜色,她們想要吃,就再分食我們的餐點,最後,大人與孩子幾乎是同時享用甜點!

這樣的時間差與等待時間不無聊,讓大人孩子都快樂啊!!!

兒童餐就這樣色香味俱全,大人的套餐,讓人喜愛的程度,更是有過之而不及

來看看這菜序一道道,悠然品嚐,慢活美味的大人的餐點吧

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

第一道的開胃菜,每一道都是細緻的份量,精緻的口感

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清爽的口感,讓整個味蕾清新

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綿密的蔬菜,調味只能一直驚呼「喔以西」來形容這樣的美味

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中間那個很漂亮的容器,打開來,我心裡第一個閃過的念頭是:這道菜我老爸一定會很愛!

不吃鮭魚卵的我,驚豔着鮭魚卵跟整體搭配恰到好處!微酸的滋味更是開胃哪!!!

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同桌的老公點的餐是有升等的,菜色不同,擺盤不同,但唯一相同的是,道道的精緻美味可口!

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來日本,就是開喝的時刻阿,我們幾乎每餐都會點杯酒來喝喝!


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

這杯是我看日文漢字大概猜想意思而亂點的,點這杯純粹是因為菜單上寫「女性大…」,大概是女生最喜歡喝的,哈哈!!!

清酒的淡雅搭配果香味,不似水果啤酒那種看似貌和,一口後,酒與果香各走各的!
這杯酒與果香搭配的剛剛好,順口好喝!

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

老公點的是季節限定 十日町的啤酒,味道如何我倒是忘了,但一樣老話一句:好喝!!
限定就是一定要嚐的,所以,如何美味就等大家自己去品味啦!

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

開胃菜讓我們開始開胃,緊接著下一道菜,是這個貌似甜點,其實是湯品

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

很喜歡這個日本餐廳的原因是,不僅僅是餐點好吃,每道菜的擺盤都像個藝術品般,真的是名副其實視覺與味覺的饗宴啊!

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

這道菜,真的很讓人驚豔,白色不是什麼特殊的菜色,而是我常吃也常料裡的白蘿蔔。

它真的很特殊,湯匙一舀,呈現的不是軟爛,是結實的外貌,入口細細品嚐後,在舌尖上,是綿密滑順口感,像是布丁的那種感覺。

羹汁調味細緻,搭上一旁一點一點細嫩的魚肉不只增加鮮甜風味,更讓口感豐富,好讓人讚嘆,這麼簡單常見的白蘿蔔也能料理成這樣別出心裁!

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

新鮮的生魚片就是美味,鮮甜可口,吃了大呼過癮

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 老公的菜色,多了一些不同的魚肉與鮮蝦

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越後湯澤聲名遠播的[舞菇],利用炸天婦羅的料裡手法,吃起來,外皮是薄薄一層的酥脆,搭配舞菇鮮嫩多汁的內層,絕妙的好滋味啊!

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鮮味十足的湯,在炸物後上桌,整個恰到好處,更凸顯湯的清新鮮美

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

重頭戲上桌拉,堅持不升等的我,就是因為菜單上有螃蟹,所以怎麼都不肯讓老公幫我加價升等!(因為妻有豬涮涮鍋上次我們來的時候,就已經吃過了,所以,這次一定要吃吃不一樣的!)

一上菜,心情大好,料理方式是石頭螃蟹耶,直接吃螃蟹的原味,沒有多加什麼其他技術,螃蟹有多新鮮,就有多好吃!!!

這每根蟹肉都飽滿.Q彈.肉甜美多汁到不行哪!!!

而且,我很愛它把整個食用的過程都變成享受的細微服務。

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

蟹殼輕輕一撥,極容易就能像這樣,輕鬆品嚐螃蟹,這樣的方式對孩子而言,更是方便到不行!

所以,整盤石頭螃蟹,我僅僅吃到一隻蟹腳,其他的,全部都被左左右右不斷追加分食分走了!!

吃到螃蟹上桌,原以為餐點要畫上句點了,因為大概有七.八分的飽足感了,結果,又上來了這一個系列

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哇,還沒結束啊?
猜猜看,還有什麼招牌在地美味,我們還沒品嚐到?


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


完全偏鹹的醃漬醬菜,但搭配上這個新潟名產就真的讓你一口一口停不下來


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

是的,來到新潟了,不吃聞名遐邇的新潟越光米,真的就太可惜啦!

新潟米的美味本來我就知道,但,飯量這一點點,真的是恰到好處,讓人意猶未盡!

飯是最後才上,這樣的次序,讓胃有位子能盡享每一道美食風味,直到最後一刻湧現飽足感,一整個讓你覺得真的吃巧又吃飽!

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 吃完飯,喝著味增湯,我只能說,整個日本風味走到了極致,很飽足,也很享受!


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

這甜點,草莓的鮮甜,紅豆的綿密,底下入口即化的滑嫩抹茶布丁,還有躲在草莓身後的年糕,每一口,用不同角度,不論是用哪個搭配哪個,都有不同的口感,好吃到爆炸!

這哪是這道餐的句點,完全是讓人意猶未盡的驚嘆號阿

當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


吃完,杯底的彩色琉璃的呈現美麗景緻,像是看電影最後的彩蛋般,讓人驚喜!


當間高原 Belnatio 日式餐廳  https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


也入住當間高原 Belnatio嗎?

在訂房時,建議可以選擇搭配餐點的優惠,入住選餐廳,可以選擇它的日式餐廳。

這家日式餐廳有許多用餐環節的設計,讓人佩服與驚喜,而且,你不一定要升等成最貴的套餐等級,不同價位都有不同亮點喔!!!(我吃到後來,根本就沒想動手拍老公的,因為我自己的就很好吃了呀!)

不僅是菜色,整個空間的設計與音樂,都[日味]十足。

如果,你跟我一樣是雪祭時候去的,窗外,還有雪景搭配光舞,在這裡用餐,享受的,絕對是超乎[色.香.味]的美好體驗!

當間高原 日式餐廳 每個季節限定有不同套餐:https://www.belnatio.com/restaurant/buna/


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